Ingredients

2 2/3 tazas de leche (2% o “fat free”)

2 rajitas delgadas y no muy largas de canela

4 Tbsp pinole en polvo

4 tsp leche condensada

Preparation

  1. Poner a calentar 2 tazas de leche con las rajitas de canela, dejar que hierva por unos cuantos minutos a que se infusione.

  2. Mientras tanto, diluir el pinole en los 2/3 de taza de leche restante.

  3. Una vez que la leche con canela haya hervido por un rato, agregar el pinole diluido y mezclar vigorosamente con un globo.

  4. Endulzar con la leche condensada y dejar que alcance de nuevo el hervor y hierva por un par de minutos.

  5. Sirva inmediatamente si prefiere una consistencia líquida, o si lo prefiere mas espeso, deje reposar por unos 20-40 min. y luego caliente de nuevo antes de servir.