Ingredients

1 Lb brisket o flank steak (el brisket es mas barato e igual de bueno)

10 pimientas enteras

3 hojas de laurel (bay leaf)

1 cebolla chica (o media grande)

2-3 dientes de ajo (2 si son grandes, 3 si medianos)

1/2 litro de agua

Sal suficiente (checar con 1 tsp a ver que tal queda…)

Preparation

  1. Colocar todos los ingredientes en la olla lenta por 8 horas a temp. alta.

  2. Enfriar por un rato hasta que la carne esté manejable y luego deshebrar.

  3. Reservar el caldo para lentejas, sopa, etc.