Ingredients
Ingredientes para 3-4 porciones
100 g de avellanas picadas
2 peras pequeñas, peladas, sin corazón
1 chorrito de zumo de limón
hojas de lechuga, lavadas
100 g de queso parmesano rallado
Para el aliño
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal marina y pimienta recién molida
Preparation
Preparación
Freír las avellanas en una sartén antiadherente, removiendo regularmente, hasta que estén doradas. Cortar las peras en cubos y rociar con el jugo de limón para que no se vuelvan de color marrón. Poner las avellanas con la lechuga ya cortada y la pera en un tazón. Preparar la mezcla de aceite, el jugo de limón y la sal y la pimienta, verter el aderezo sobre la ensalada y espolvorear con queso parmesano.
Nutrientes
Fibra, vitamina B1, vitamina C, vitamina E, hierro, proteínas, yodo, magnesio, zinc, potasio.
