Ingredients

1.5 tazas de quinoa

3 tazas de agua

1 cdita. de knorr pollo

3 tomates medianos, picados en cubitos finos

1 pepino largo y grande, pelado y sin semillas y picado en cubitos finos

Un pedazo chiquitito de cebolla, picada finamente

2 limones verdes

1/4 mazo de cilantro, picado finamente

sal y pimienta

1 aguacate, picado en cubos medianos (opcional)

Preparation

  1. Cocer la quinoa en el agua con knorr, por 15 min. a partir de que suelte el hervor o hasta que se haya consumido el líquido. Dejar aparte hasta que se enfríe completamente.

  2. Colocar la quinoa en un tazón grande y agregar el resto de los ingredientes en orden, reservando el aguacate, en caso de que se utilice, hasta el mero momento de servir. Sazonar perfectamente y servir como ensalada o acompañado de tostadas.