Ingredients
1 head pumpkin
2 pieces hvidløg
1 liter vand
1 piece grøntsagsbouillon terning
1 packet flødeost
2 teaspoons cayenne peber
Preparation
Græskarret skylles, renses for kerner og skæres ud i mellemstore stykker. Behold skrællen på, den bliver blød når det koges og blendes.
Svits hakket løg og hvidløg i en gryde og tilsæt græskarret. Svits et øjeblik.
Tilsæt vand og buillon og kog i ca. 20 min.
Suppen blendes med stavblender og flødeosten tilsættes. Bland det hele sammen, evt. brug stavblenderen igen.
Tilsæt til sidst cayenne peber efter smag, og server med brød og creme fraiche.
