Ingredients

•1 lata de leite condensado

•5 ou 8 ovos

Preparation

  1. Colocar o leite condensado mergulhado em água, sem abrir, numa panela de pressão. Deixar ferver 50 minutos.
  2. Retirar e deixar arrefecer.
  3. Abrir a lata, colocar em recipiente e bater até obter um creme homogéneo.
  4. Juntar as 5 gemas, se desejar que a mousse seja menos doce e mais abundante, juntar 8.
  5. Bater as claras noutro recipiente, até ficarem firmes.
  6. Misturar com o creme delicadamente, usando uma colher de pau e mexendo de baixo para cima, até ficar tudo bem ligado, numa mousse.
  7. Colocar no frigorífico ou se preferir, no congelador.
  8. Neste caso a consistência será de gelado.