Ingredients
1 1 tot 1½ kg beesstert, opgesny
2 middelslag uie, in ringe gesny
1 piesang, in skywe gesny
2 lourierblare
60 milliliters bruin asyn
20 milliliters tamatiesous
20 milliliters blatjang
20 milliliters Heuning
7 milliliters kerriepoeier
7 milliliters Sout
1 milliliters Peper
Preparation
Was vleis en plaas saam met uie, piesang en lourierblare in ‘n drukkastrol. Meng res van bestanddele en gooi bo-oor (daar kom geen water by nie). Verhit stadig en kook sowat 1½ uur op lae hitte onder druk. Lewer 4-6 porsies
